3. sunnudagur í advent – Kalt reyðkálssalat

Kalt reyðkálssalat

• ½ reyðkál ella 1 reytt spískál
• 100 g av rukolasalat
• 1 bl av mandarinum
• 1/2 granatepli
• 100 g av bromberum
• 1 neva av valnøtum
• 50 g av morlaðum fetaosti

Arbeiðsháttur
Sker kálið í tunnar álir og blanda saman við rukolasalatinum. Rør dressingin saman og koyr omanyvir og legg salatið í eina skál ella eitt fat. Koyr mandarinirnar, granatepli og bromberini í salatið og vend varisliga runt. Stroy eitt sindur av valnøtum og morlaðum fetaosti omanyvir. 

Dressingur

• 4 ssk av olju
• 2 ssk av vatni
• 2 ssk av  hvítvinseddike
• 2 tsk av dijonsinnop
• 2 ssk hunangi
• Salt og pipar