Á verkstovuni, 9.mai, seta vit sjóneykuna á føroyska mattaran:

Agnes Mols Mortensen, lívfrøðingur og taraserfrøðingur, fer at greiða okkum frá livandi og góðskaðum tarasløgum og vistskipan og burðardygd í náttúruni, og Jóhanna á Tjaldrafløtti, dietistur, fer at fortelja okkum um kostfrøði – hví tarin er heilsugóður – og leggja okkum lag á við leskiligari gerandismatgerð við tara.

Verkstovan endar við hugnaligari felagsmáltíð.

Undirvísarar Agnes Mols Mortensen og Jóhanna á Tjaldrafløtti
Kostnaður 600 kr. íroknað mat og tilfar

Er skeiðið fultteknað ring á Rótin 456974 og kom á bíðilista

The post Tari: Ein heilsugóð rávøra í føroyska køkinum 2026 appeared first on Rótin.

Leygardagin, 1.mars, skipa vit fyri verkstovu við navnframa kokkinum og fiskaseljaranum, Jákupi Sumberg, har vit fara at læra at gagnnýta heilan fisk. Verkstovan er fyri øll við forvitni og áhuga at koma nærri sjónum og matmentan okkara.

Verkstovudagurin byrjar við vælkomu og morgunkaffi kl. 10.00, og so verður farið í køkin. Royndi og hugagóði kokkurin, sum nú eisini tekst við fiskasølu, Jákup Sumberg, fer at leggja okkum lag á. Fyrst læra luttakararnir at skera heilan fisk, og síðani verður farið í kokkahattin. Dentur er á burðardygga gerandismatgerð, og luttakararnir læra tí at gagnnýta allan fiskin frá høvur til sporl, so lítið og einki matoyðsl er eftir lokna matgerð.

Verkstovan endar við hugnaligari felagsmáltíð, har vit njóta góða sjómatin, og eisinin fáa luttakarnir uppskriftir og okkurt gott heim við til seinni.

Verkstovan verður hildin í stórkøkinum hjá Tekniska skúla í Klaksvík leygardagin, 1.mars, kl. 10.00 – 15.00

Luttøkugjaldið er 400,- við mati og tilfari írokna, og plássið er avmarkað.

The post Matfrø(ð)i 2025: Fiskaverkstova appeared first on Rótin.

Umframt at verða ein smakkgóður háttur at goyma kær ferðaminni, kunnu lítlu matvørurnar
eisni vera ein góð inntøka hjá teimum, ið takast við matframleiðslu, t.d. á útoyggj og øðrum
smáplássum.

Mánadagin, 10.mars, skipa vit fyri verkstovu um mat sum ferðaminni í Føroyum. Góðskar tú
grønmeti og urtir til krukkumat, t.d. saft, sirop ella súltutoy, ella hevur tú aðra serstaka
matvøru, ið tú ynskir at selja sum ferðaminni til føroyingar og vitjandi uttan úr heimi – so er verkstovan ætlað júst tær.

Stórur áhugi er fyri staðbundnum matvørum – bæði til egna nýtslu heima við hús og sum
gáva ella ferðaminni. Á verkstovuni fáa luttakararnir viðkomandi frálæru um handfaring av matvøru, pakking, marknaðarføring og sølu, umframt at pláss at pláss er fyri sparring og spurningum.

Verkstovan verður hildin á Húsarhaldsskúla Føroya í Klaksvík 10. mars kl. 14:00-17:00.

Luttøkugjaldið er 250,-, og plássið er avmarkað.

The post Matfrø(ð)i 2025: Matur sum ferðaminni appeared first on Rótin.

Vit byrjað við vælkomukaffi og -práti um rabarbu og hvann í føroyskari matgerð. Saman við Sunnivu umrøða vit burðadygga matframleiðslu og fyrimunir við føroyskum fleiriáraplantum sum rabarba og hvonn. Síðani verður farið í køkin at skapa, smakka og spráka. Tað er dugnaligi og nýhugsandi kokkurin, Sonni Zachariassen, ið fer at vísa okkum heilt nýggir hættir at nýta rabarbuna í gerandismatgerð.

Stað: Undirvísingarkøkurin hjá Rótini í Klaksvík

Pláss er fyri 16 luttakarum

Kostnaður: 350,-

Undirvísarar: Sonni Zachariassen og Sunniva G. Mortensen

The post Rabarbu- og hvannverkstova 2026 appeared first on Rótin.